剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）
剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法说明
此做法还可以做鲜虾粉丝煲、扇贝粉丝煲、蛤蜊粉丝煲、鲍鱼粉丝煲～
锅具：酷彩马赛蓝海鲜锅22cm
剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法与步骤
- 第1步.
1、三文鱼头洗净抹干水份，用料酒和胡椒粉腌10-15分钟； 2、粉丝提前用凉水泡软，我一般提前一夜泡； 3、调料汁：料酒15ml、生抽15ml、蒸鱼豉油15ml、蚝油约5g，一丢丢白糖、半杯凉白开、2大勺蒜蓉剁椒酱
- 第2步.
铸铁锅里刷层油
- 第3步.
然后锅中铺满姜片和小葱段
- 第4步.
再铺上泡软的粉丝
- 第5步.
把腌好的三文鱼头放在粉丝上
- 第6步.
调料汁倒在鱼头上，盖盖子中小火上汽后计时焖12分钟
- 第7步.
关火后开盖给鱼头上撒一层葱姜丝和香菜，烧热油一泼就OK啦
- 第8步.
搅匀
- 第9步.
浸了酱汁儿的粉丝比鱼头还好吃呢😋
- 第10步.
这是鲍鱼粉丝煲
