咸肉炒毛豆

咸肉炒毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   1、咸肉6小片左右切丝、姜片切丝待用。 2、毛豆去壳洗净，锅里烧开水加入少许盐，倒入毛豆焯水去豆青味。

   
2. 第2步.

   烧锅热油下咸肉丝煸炒出香味，加入姜丝和少许清水烧沸。

   
3. 第3步.

   倒入焯水后的毛豆，加盖转中火焖煮10分钟左右即可起锅。（咸肉是腌制品具有咸鲜味，焖煮过程会释放出来，所以不再用添加任何调味品）

   
4. 第4步.

   当季的毛豆遇上了咸肉，绝配👍😄