凤梨酥

凤梨酥的做法与步骤

1. 第1步.

   1.凤梨果肉，加冰糖，麦芽糖，放入不粘锅内，先大火煮开，换小火熬，熬制褐色，大概一个半小时到两个小时。 2.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋黄，打至略蓬松，加入粉类盐，搅拌均匀后放入冷藏半个小时左右 3.皮馅1:1 各15克 压入模具中 上下火 185℃10分钟左右 底部上色 翻面烘烤 上色即可出炉 4.密封隔夜在食用，味道过更好！