《昨日的美食》之浅渍栉瓜
《昨日的美食》之浅渍栉瓜的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14 #107。
ズッキーニの浅漬け
栉瓜=西葫芦
很清爽的小菜，简单易做无难度。
不过在我看起来味道还是太寡淡了点。
《昨日的美食》之浅渍栉瓜的食材和调料
| 西葫芦 | 1根 |
| 昆布茶 | 1大勺 |
| 日本醋 | 1大勺 |
《昨日的美食》之浅渍栉瓜的做法与步骤
- 第1步.
书中成品如图所示。
- 第2步.
准备原料。
- 第3步.
西葫芦去头去尾，对半剖开后再切成半圆形片状。
- 第4步.
切好的西葫芦放大碗中，加入1大勺昆布茶（我用的图上这种）和1大勺日本醋。
- 第5步.
拌匀腌入味后，即可装盘上桌。
小贴士
没有日本醋的话普通的白醋也可以。
没有昆布茶的话，就用普通的盐吧。
