圆滚滚馒头
圆滚滚馒头的做法说明
女儿爱吃的白馒头，mark一下。图片和更详细做法会尽快完善。
圆滚滚馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母加入水中，静置几分钟（我一般5分钟），再倒入面粉中（面粉已加糖），揉至光滑。
- 第2步.
加盖保鲜膜（戳几个小洞），在温暖处发酵一小时左右，长到2倍左右大。（戳洞不回缩不塌陷）
- 第3步.
排气，再揉光滑（大概需要15分钟），这对后面馒头表面是否光滑漂亮很重要，松弛10-15分钟。
- 第4步.
搓成长条切小块（刀切馒头这里可以切好去醒发了），再滚圆。
- 第5步.
蒸锅加水略加热，加盖发20分钟（夏天15分钟）。
- 第6步.
中大火蒸15分钟（视馒头大小），不揭盖再焖5分钟。
- 第7步.
馒头表面光滑细腻
- 第8步.
蒸好后
- 第9步.
热气腾腾的成品图
- 第10步.
热气腾腾的成品图
