连州特色小吃——名堂糍

连州特色小吃——名堂糍的做法与步骤

1. 第1步.

   1、花生无油无盐炒至香脆，然后压碎 2、糯米粉和粘米粉和面，搓成小圆饼 3、锅里烧开水，放小圆饼，直至小圆饼飘浮起来，再煮两分钟左右就熟了，然后过冷水捞出备用 4、起油锅，一点点油就可以了，将花生碎和芝麻放下去炒，炒香后小火，放小圆饼下去，翻炒一分钟，倒入红糖粉，翻炒两分钟，装盘。 (有颜色的我是用红薯蒸熟碾碎和成面的，也可以用其他颜色）

   
2. 第2步.

   无油无水炒花生

   
3. 第3步.

   无油无水炒芝麻

   
4. 第4步.

   花生去皮

   
5. 第5步.

   花生碾碎

   
6. 第6步.

   花生芝麻装好备用

   
7. 第7步.

   开水下锅

   
8. 第8步.

   煮至糍飘起来

   
9. 第9步.

   捞出，起油锅放入糍，加入红糖粉

   
10. 第10步.

    倒入芝麻花生碎

    
11. 第11步.

    又香又甜