椒盐扭扭酥
椒盐扭扭酥的做法说明
用绿豆酥饼的面皮方子和椒盐点心馅的方子组合成的一款小点心✌，馅料还可以换成豆沙馅，枣泥馅…在这里简单记录一下制作方法。
椒盐扭扭酥的做法与步骤
- 第1步.
按原来的方子（不炒馅的绿豆酥饼）准备好油皮和油酥，油酥忘记拍照了，呵呵…
- 第2步.
制作椒盐点心馅，具体用量和方法也是完全按原来的方子（椒盐点心馅）减半做的。
- 第3步.
干性和湿性食材混合
- 第4步.
揉捏成型的椒盐点心馅
- 第5步.
大包酥后擀成长方形的面皮
- 第6步.
将馅料铺满面皮的1/2
- 第7步.
对折起来，捏紧接口
- 第8步.
切成宽度适中的小条
- 第9步.
捏紧小条的两头向相反的方向扭转，逐个整形完成放入不粘烤盘
- 第10步.
在面皮上刷一层蛋黄液（是蛋黄液，烤出来颜色比较好看），再洒一些黑芝麻做装饰
- 第11步.
放入预热好的烤箱，170～180℃中层烤20分钟左右即可（具体时间视上色情况）
- 第12步.
烤好后取出自然放晾，酥脆可口的小点心就制作完成了✌
