红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法说明
红烧鸡翅真的是又简单又好吃的一道菜，家里娃很喜欢
红烧鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
先将鸡翅放到网锅里清洗，设置5分钟/50度/速4.5。T M6的用户，用冲洗功能中的“普通残留”
- 第2步.
洗完的鸡翅，水特别脏，这是因为50度的水可以把肉内部的血水和沫子洗出去，并且不会破坏肉质的血红蛋白
- 第3步.
主锅倒入少量食用油，加姜片，设置3分钟/120度/小勺 爆香
- 第4步.
将洗好的鸡翅倒入主锅内，这个时候你可以在鸡翅上正面反面各划两刀，这样会更入味。这次做的时候着急，忘记划了
- 第5步.
加上生抽，老抽，料酒，冰糖
- 第6步.
设置5秒/反转速2，让调料均匀涂抹在鸡翅上
- 第7步.
设置20分钟/V/反转小勺后的状态
- 第8步.
设置5秒/反转速2颠锅，让汤汁均匀涂抹在鸡翅上
- 第9步.
出锅以后，撒一点白芝麻装饰一下
- 第10步.
这是之前做的，那次是用刀划过的，很入味
