简单的红烧排骨

简单的红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   把排骨冷水浸泡，多洗几遍，去除血沫和杂质。放入冷水锅内煮沸，再次冲洗干净备用

2. 2.

   把排骨倒入高压锅中，加几片姜，加水微没过排骨即可，开锅后煮17分钟，20分钟有点长，排骨肉就碎啦，煮15分钟孩子吃的话肉又有些硬

3. 3.

   煮好的排骨捞出备用，锅里放油，加入花椒，葱姜蒜常规切法放入锅里煸香，倒入排骨翻炒，加生抽，料酒少许，可以加一点醋，务必加一点糖，不喜欢甜的少放，喜欢带甜的多放，最后加一点点盐，出锅即可。如果排骨肉不是太软烂，也可以加高压锅内剩余的排骨水炖一会，大火收汁即可。