京酱肉丝
京酱肉丝的做法说明
炒惯了豆瓣酱，今天来个甜面酱
京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切成肉丝状
- 第2步.
加入豆粉，蛋清
- 第3步.
顺着一个方向搅拌搅拌再搅拌
- 第4步.
调味料→甜面酱+老抽+白糖+水，搅拌
- 第5步.
葱白切丝，豆腐皮切丝，摆盘
- 第6步.
锅内下油，开火热油，倒入肉丝，翻炒至肉表面变色
- 第7步.
倒入调好的调味料
- 第8步.
继续翻炒上色
- 第9步.
出锅，倒在葱白和豆腐皮上，然后拍照，开吃
小贴士
如果肉是冷冻的，解冻到一半时最好切（就是肉外面是软的，但是内部是硬的）
