奶酥软欧包（Funburnt F1专用）
奶酥软欧包（Funburnt F1专用）的食材和调料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 540g |
| 牛奶 | 325g |
| 全麦面粉 | 120g |
| 全蛋液 | 60g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 酵母 | 9g |
| 盐 | 6g |
| 馅料 | 喜欢馅料多的可以加大量多做一点 |
| 奶粉 | 150g |
| 无盐黄油 | 120g |
| 糖 | 30g |
| 全蛋液 | 30g |
| 蔓越莓干 | 60g |
奶酥软欧包（Funburnt F1专用）的做法与步骤
- 第1步.
把面团材料（除去黄油）加入厨师机进行和面
- 第2步.
和至面团光滑不沾底，不粘手
- 第3步.
加入事先软化的好的黄油
- 第4步.
和至面团出薄膜即可
- 第5步.
和好之后进行发酵到两倍大 一个小时左右
- 第6步.
发酵好的面团拿出揉面排气
- 第7步.
把面团分成几个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟
- 第8步.
馅料用的黄油用搅拌桨打发至顺滑
- 第9步.
加入白糖和蛋液（分两次加入）继续打发
- 第10步.
加入奶粉和蔓越莓干拌均匀放入裱花袋中
- 第11步.
取其中一个面团用擀面杖擀平
- 第12步.
在中间挤入馅料
- 第13步.
将面皮从三个方向捏起，包成三角边，手把边提起来后，先把中间捏紧，捏实
- 第14步.
再向外捏紧。一定要捏紧，避免发酵的时候散开，露出内馅
- 第15步.
摆入烤盘中，封口朝下，放入烤箱发酵至1.5倍大 30分钟左右（温度35度）
- 第16步.
发酵好的面团取出在表面切出叶子脉络的形状
- 第17步.
最后在表面撒一点面粉装饰一下
- 第18步.
放入预热到180度的烤箱中，上下管180度，烤约20~25分钟。 注意观察表面上色情况，呈现漂亮的金黄色即可
- 第19步.
香软的欧包就完成了
- 第20步.
完成
小贴士
如果一次吃不完，可以装入保鲜袋里，挤尽袋内空气后扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存，两周内吃完。吃之前取出来恢复室温后，150度烤约3分钟即可。
16.17步骤可调换操作
