有弹性的猪皮冻
有弹性的猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
准备好辅料，葱姜蒜不切（方便后期捞出）
- 第2步.
猪皮chuo水，水开后煮五分钟，凉后刮去全部肥肉油脂，切记一定要特别仔细，我大概花了一个小时去油，否则做出来会很油腻
- 第3步.
刮干净后用水洗干净，切丁切丝切小块都可以，备用
- 第4步.
装大半锅水，放入猪皮，葱姜蒜，料酒盐，大火煮至沸腾，捞出漂浮的白沫！转小火慢炖
- 第5步.
小火炖大概两二小时左右，捞出葱姜蒜！
- 第6步.
放入保鲜盒，冷却后放冰箱冷冻两个小时
- 第7步.
拿出脱模切块就好啦
- 第8步.
很Q弹哦
- 第9步.
可以放点葱花辣椒酱啥的，味道好极了
