蔓越莓坚果软欧包

蔓越莓坚果软欧包的做法与步骤

1. 1.

   把除了黄油、坚果、蔓越莓的其他所有材料放入面包机，搅拌20分钟左右

2. 2.

   加入黄油继续搅拌15分钟，搅拌到出手膜，如不出手膜继续搅拌5～10分钟

3. 3.

   浸泡蔓越莓，并切碎

4. 4.

   加入蔓越莓和坚果继续搅拌5分钟

5. 5.

   在面包机里28度发酵50分钟，或室温22度左右发酵1个半小时。

6. 6.

   取出排气，平分成四等分，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后整型。

7. 7.

   放入烤箱中，在底层加一盘热水，温度35度，二次发酵40分钟。

8. 8.

   撒粉，割包，并在表面撒上水，210度烤20分钟。