8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将面粉过筛筛入色拉油中，搅拌均匀。

2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄，蛋清放入无油无水的容器内备用。蛋黄和奶一起倒入搅拌好的面粉糊中，均匀搅拌。

   
3. 第3步.

   蛋清加柠檬汁用打蛋器打发至湿性发泡。取1/3舀入面粉糊中翻拌均匀后，再降其倒回打发好的蛋清盆中继续搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将搅拌好的蛋糕糊倒入8寸烟囱模具中，盖上锡纸，165度烤30分钟后，取下锡纸，155度烤20-25分钟。取出倒扣放凉即可。