面包甜甜圈【低卡】
面包甜甜圈【低卡】的做法说明
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜品点心，经过改良现在也有其他一些形状。
这个方子是面包版的，传统的是直接油炸的。我感觉热量太高了一些。所以做成了烤箱版。低油低糖，放心大胆的吃吧！小时候我都很喜欢吃面包店的甜甜圈。长大了也爱！所以动动小手。自己做起来吧！
面包甜甜圈【低卡】的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。免得一开始手忙脚乱的。
- 第2步.
把除酵母的所有材料全部导入和面盆里面。
- 3.
我是用的厨师机。这款面包不要求很薄的手套膜，只要能出粗膜就行了。勤劳的小伙伴用力揉吧。 我是2档2分钟和成团。然后3档就没管它了 。我的ACA北美电器厨师机是10分钟自动歇机的。还是很方便的。歇机后又再揉了个10分钟。
- 第4步.
和成了光滑的面团。
- 第5步.
盖上保鲜膜。温暖处发酵约1个半小时。这个时间是不固定的。具体看面团的情况。
- 第6步.
面团中间用手指按下去不塌不反弹就是好了！
- 第7步.
取出面团按压排气。盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 第8步.
面团擀平，用甜甜圈模具按压出圆形面团。实际上你没这个模具也可以做。就是把面团搓成长条再把收尾接上就行了。
- 第9步.
我一共做了9个 。中间的这个就是多的面团用手搓的。盖保鲜膜二发。
- 第10步.
发酵至2倍大。用喷壶喷点水在面团表面。入预热好的烤箱中层。180度约12分钟。以面团上色为佳。
- 第11步.
烤好的素甜甜圈就是这个样。
- 第12步.
巧克力隔水融化。我是直接用的黑巧克力币融化。没有加奶油和黄油。所以出来的巧克力糊没有那么丝滑。但是热量很少。
- 第13步.
成品出来了、美味的甜甜圈！
小贴士
甜甜圈上至50岁，下至5岁都很爱这个。巧克力币没有可以直接用超市买的巧克力融化就行了。溶化后用刮刀在素胚上抹一圈 趁热撒上装饰糖果就好了。！
