芸豆炒肉
芸豆炒肉的做法说明
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芸豆炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗净切片，放入料酒、生抽、葱姜、花椒、淀粉抓匀，腌制20分钟
- 第2步.
锅中加油，放入腌制好的猪肉滑油，变白后捞出
- 第3步.
芸豆洗净、锅中加水烧开焯熟
- 第4步.
焯熟后捞出投凉
- 第5步.
切段，胡萝卜洋葱青椒切片，待用
- 第6步.
锅中留少许油，放入配料翻炒
- 第7步.
放入滑好的猪肉翻炒，加少许料酒、生抽翻炒片刻，放盐、鸡精，味精、糖，淋点明油出锅
小贴士
肉片放油锅里滑一下变白捞出，炒出来的肉片非常嫩
