潮汕咸菜炒牛肉
潮汕咸菜炒牛肉的做法说明
我的邻居是非常友善的潮汕女孩，有次去蹭饭，吃饭了她做的咸菜炒肉，真的被惊艳到了，嘎滋脆的咸菜正适合我的口味啊
潮汕咸菜炒牛肉的做法与步骤
- 1.
切好的牛肉放姜丝，糖、生抽、花生油、淀粉搅拌均匀，加少许的水再次搅拌均匀进行30分钟左右腌制
- 第2步.
咸菜洗净切好，斜刀切。青红辣椒去籽切好备用
- 第3步.
热锅放油，把腌制好的牛肉进行翻炒至断生，大概30秒左右颜色就变的了，牛肉不能炒太久。
- 第4步.
炒好的牛肉剩起备用
- 第5步.
热锅放油，把咸菜和辣椒倒下去翻炒，中火就可以了。大概炒30秒左右就可以了
- 第6步.
把炒好的牛肉再次放进锅里进行翻炒大概30秒
- 第7步.
把沟茨好的耗油淀粉水倒进去继续翻炒
- 第8步.
大火翻炒至收汁就可以了
- 第9步.
非常美味的咸菜牛肉就做好啦
- 第10步.
美味的二人晚餐开始了，我的黄金舌先生都说好好吃呢
小贴士
这道菜基本不用加盐，因为咸菜本来有盐份 ，而且腌制的时候加了生抽，所以可以选择不放盐
