全蛋溶豆

全蛋溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分离，放入无水无油的盘子。加入几滴柠檬汁，打发蛋黄至可以在上面写字。大概五分钟，我是用线圈打蛋器的。比较快。然后加入4勺奶粉，"翻拌"！！均匀

   
2. 第2步.

   加入几滴柠檬汁至蛋白里，打发至拿起打蛋器有尖勾。

   
3. 第3步.

   将蛋黄糊倒入蛋白霜。翻拌均匀后，装至裱花袋。剪个开口大概3mm的口，挤出一个个小圆豆，此时预热烤箱。挤完后，放进烤箱110℃烤20分钟。✅