红烧排骨

红烧排骨

黄雪儿厨娘

红烧排骨的做法说明

这道菜主要是我本人喜欢吃，好吃又有营养

红烧排骨的食材和调料

排骨 500	克
八角 2	个
冰糖 7	块
桂皮 1	块
油 30	克
姜片 4	片
生抽 2	勺
料酒 1	勺
香叶 3	片
蒜 3-4	瓣
盐 6	克
酱油 1	勺
糖 8	克
干辣椒 1	个

红烧排骨的做法与步骤

第1步.
排骨冷水焯水一下逼出血水即可，放冷水洗干净
第2步.
锅烧热放油加冰糖化掉起微泡，放排骨翻炒至上色后，放酱油，香叶，桂皮，八角，姜片，料酒，一碗水量，调味料大火烧开后小火焖炖35分钟糖在排骨熟后下，起收汁作用

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