双皮奶 简约版
双皮奶 简约版的做法与步骤
- 第1步.
500克牛奶倒入奶锅加热
- 第2步.
加入白糖，大家按自己的口味加糖哦！！
- 第3步.
中小火加热哦！要时不时搅拌搅拌，防止粘锅糊掉哦！
- 第4步.
牛奶加热到像这样周末冒小泡就可以关火了
- 第5步.
将牛奶倒入容器
- 第6步.
放凉！！一定要放凉哦！！
- 第7步.
在牛奶放凉的空挡，我们来准备蛋清！三个蛋清哦！
- 第8步.
将蛋清打散哦！！
- 第9步.
牛奶放凉后就会形成这样一层奶皮
- 第10步.
将奶皮提起一点点，将牛奶倒出，不要倒完哦！！留一点点底，让牛奶拖住奶皮不要粘粘在容器壁上
- 第11步.
将蛋清倒入牛奶中，然后混合均匀
- 第12步.
将混合好的牛奶液过滤，这样双皮奶的口感会更加细腻哦！
- 第13步.
将过滤后的牛奶液，沿容器壁缓缓的，慢慢的倒回容器里，不要着急哦，慢慢来，这样刚刚的那层奶皮就会慢慢的浮起来
- 第14步.
将容器盖上保鲜膜，扎几个洞透气哦
- 第15步.
蒸锅内水烧开，牛奶液放进去，小心蒸汽烫手哦！！
- 第16步.
大概蒸15分钟左右，取出
- 第17步.
取出后，尽快取下保鲜膜，防止保鲜膜上形成蒸汽水滴入双皮奶
- 第18步.
双皮奶放凉，就可以吃啦，也可以放冰箱冷藏一下哦！夏天吃冰冰凉凉！！超爽！！
- 第19步.
加上自己喜欢的蜜豆或者是水果，超级棒！！
