烤鲈鱼（烤箱版）
烤鲈鱼（烤箱版）的做法说明
喜欢这种类似干锅的感觉，鱼菜一锅，一个菜全搞定😃😃适合懒人做菜😂😂
烤鲈鱼（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼清洗干净，去鳃，改花刀，用盐，料酒，胡椒粉，姜丝，葱丝，滴两滴白醋腌制鱼十五分钟
- 第2步.
把想吃的蔬菜切好备用，我个人比较喜欢土豆，藕，黄瓜，豆腐等（想吃各种菜都可以任性配）
- 第3步.
热锅下油，烧热，把鱼表面水分吸一下，炸至金黄色，捞出备用（中火炸，大火易糊，太小火炸出来软的，不脆）
- 第4步.
留点油，炒香葱，姜，大蒜，洋葱，然后加入土豆片，藕等蔬菜，过一分钟再加入两大勺郫县豆瓣酱，
- 第5步.
炒至⑦分熟，适量加入适量盐
- 第6步.
少加些高汤或者水，烧开后，盖锅盖闷两分钟，留点汁，同时烤箱预热上下200
- 第7步.
个人喜好黄瓜脆些，所以没有放一起闷，直接放烤盘
- 第8步.
捞出蔬菜在黄瓜上面，放上鱼，把汁浇在鱼上，可以撒点白芝麻和葱，我家没有就没有放白芝麻
- 第9步.
十五分钟后静等美食
- 第10步.
出锅了，喜欢脆点的直接吃鱼，喜欢有料的，可以沾点汁，很美味哦
小贴士
鱼要新鲜的，腌制入味，炒蔬菜起锅前，试一下味道，尤其是盐，稍微留点汤汁，更好哦
