黑麦麻薯软欧包

黑麦麻薯软欧包的做法说明

最近爱上欧包，每周至少做一次，喜欢在欧包里面加麻薯还有其他喜欢的材料，很享受。
这款欧包是咸甜味的，我家人都非常喜欢爱吃，所有材料糖都是减了的，甜味非常淡。

1.
所有材料混合，搅匀，静置二十分钟。（静置是让面粉更好的吸收水分）
第2步.
揉面，用力的揉，我差不多揉了二十几分钟。揉出手套膜。
第3步.
盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
第4步.
发酵好的面团，揉匀，排气，分成12份盖保鲜膜备用。
第5步.
发酵面团时，制作麻薯。糯米粉：240g、玉米淀粉：60g、白砂糖：40g、水：300g、黄油：20g 除黄油外所有材料混合拌匀至无颗粒，蒸半小时，蒸好放入黄油搅拌均匀，备用。
第6步.
红薯、咸蛋黄蒸熟压成泥。取面团擀平，依次铺上麻薯、红薯、咸蛋黄泥，收口，整形。
第7步.
做好的欧包放入垫油纸的烤盘，洒高粉，用刀划成想要的样子，盖保鲜膜二发。
第8步.
烤箱180度预热，烤25分钟。
第9步.
晾凉开吃，欧包很软，麻薯很Q。