素炸“鳝丝”

素炸“鳝丝”的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇洗净，剪丝（转圈剪）成段

   
2. 第2步.

   锅里加油至5成热，炸至金黄

   
3. 第3步.

   备：干辣椒、花椒、大蒜、姜片

   
4. 第4步.

   锅里加油，下干辣椒、花椒、姜片、大蒜，炒香加入炸好的香菇，再加入十三香、盐、酱油、糖翻炒数铲出锅。

   
5. 第5步.

   装盘