宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉，青椒，胡萝卜，黄瓜都切成丁备用；两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖和半勺醋混合成酱汁，加入少许淀粉备用；

2. 2.

   鸡丁加两勺料酒，少许盐，适量淀粉腌制；把花生米放油锅炸至金黄香脆；

3. 3.

   炒好的花生米盛出备用；干辣椒和葱姜蒜一起放入油锅炸香，再放入腌制好的鸡丁，大火炒白，然后放入胡萝卜黄瓜和青椒，大火翻炒，炒得差不多时倒入调好的酱汁，翻炒收汁。

4. 第4步.

   关火盛出，大功告成。