香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间
香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间的做法说明
有熟透了的香蕉需要消耗的话，这个配方是用掉1根的量。可做小麦芬5-6个。
香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间的食材和调料
| 香蕉泥 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 3/4tsp |
| 小苏打 | 1/4tsp |
| 色拉油 | 50克 |
| 红糖/白砂糖 | 40克 |
| 熟核桃仁碎 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 10克 |
| 烘焙用巧克力豆 | 20颗左右 |
香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间的做法与步骤
- 1.
低粉、泡打粉、小苏打过筛加入巧克力豆、核桃碎
- 2.
鸡蛋手动打散加入糖、油拌匀。加入1中，搅拌至无干粉。
- 3.
蔓越莓干（在朗姆酒中泡软后，可省）加入2，拌匀，装入麦芬纸杯，7分满。
- 4.
放入预热后的烤箱，上下火，175分钟25分钟。
- 5.
取出，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱隔夜更好吃。
小贴士
1.用红糖颜色，麦芬颜色如图。砂糖偏奶油色。
2. 加入几滴香草精是我做奶香味蛋糕的习惯。
3.3装入麦芬纸杯时，先装入裱花袋或者保鲜袋尖角再装更容易控制面糊的倒入量。
4.有杏仁片的话，还会在最后烤得差不多了，麦芬上面加几片，看着更多口味和色彩。或者撒上糖粉。
