蒜茸辣椒酱
蒜茸辣椒酱的做法说明
只有蒜头和辣椒做的辣酱，用来蘸酱或者做菜都很方便
蒜茸辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣酱先用浓盐水浸泡，很浓的盐水，防止坏掉，可以用玻璃盒装起来，最好辣椒不要浮出水面，我用陶瓷盖子压的，放冰箱一个月或者更久，天气冷可不放冰箱，一个月后拿出来就是图片这样泡好的，用清水洗干净，把多余的盐分清洗干净
- 第2步.
把蒂摘掉，泡好的辣酱和新鲜的不一样呢
- 第3步.
剥好的蒜头一起
- 第4步.
可以用刀剁，可是我有搅拌机呢，20秒就打好
- 第5步.
搅拌好
- 第6步.
放豉油一点鸡精和白糖拌匀
- 第7步.
放锅里蒸半个小时左右，这是蒸好的样子
- 第8步.
放凉后装瓶，倒入花生油，我的花生油是熟炸的花生油特别香，放入冰箱随时可以吃了
