寶寶肉鬆

寶寶肉鬆的做法与步骤

1. 第1步.

   挑选肉质均匀，少筋的里脊肉，切小块

   
2. 第2步.

   隔水放入电压力锅，选择营养蒸（软糯）

   
3. 第3步.

   蒸好的肉块取出，趁热将肉上面的筋踢除（可以放在温水里将表面的肉筋洗掉，这样比较快）然后沥干

   
4. 第4步.

   赶时间，用厨房的干纸巾直接吸干肉表面的水分

   
5. 第5步.

   装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，然后手撕匀

   
6. 第6步.

   撕好的肉丝炊大皇麦饭石不粘锅，炒干表面水分（注意不要炒太干，太干了后面不好打）

   
7. 第7步.

   将炒好的肉放入小熊料理机，打15～20秒（心里默数数即可）第一次做，可以边打边看，不要打过了，不然后面炒一下都是粉沫状也容易糊

   
8. 第8步.

   将打好的肉松放入不粘锅，再次炒干水分，感觉特别酥软成微微的金黄色即可