三文鱼薯泥挞

三文鱼薯泥挞的做法说明

今天分享的这道美食，用香软的土豆和蔬菜丁，搭配芝香浓郁的奶酪，感受混着黄油香味的鱼肉在口腔中慢慢扩散的美妙口感，特别好吃。做法也简单实用，当早餐亦或是下午茶都是不错的选择哦~

第1步.
三文鱼切成小丁。
第2步.
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
第3步.
土豆洗净去皮。选择中等大小的土豆即可。
第4步.
同样切成小丁。
第5步.
把土豆丁和玉米粒放入蒸盘中，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
第6步.
把西兰花放入沸水中焯2分钟左右。
第7步.
细细切碎。
第8步.
平底锅开小火，放入一小块黄油融化。用黄油来炒三文鱼，口感会更好。如果没有的话，也可以用普通植物油代替。
第9步.
加入三文鱼丁，小火煎至表面微黄。
第10步.
把蒸熟的土豆丁、玉米粒、西兰花和三文鱼丁倒入搅拌碗里。食材搭配上，可以根据自己的口味来调整。
第11步.
用筷子细细拌匀。
第12步.
馄饨皮每张均抹一点点油。
第13步.
三张为一组，转不同角度叠起。
第14步.
在模具底部抹薄薄一层油，方便脱模。也可以用耐高温的纸杯（马芬蛋糕纸杯）代替。
第15步.
把馄饨皮依次塞入。
第16步.
填入馅料。
第17步.
在表面撒上奶酪碎装饰。
第18步.
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤15~20分钟。注意每个烤箱‘脾气’不一样，如果烤箱内部温度偏高，应当适当调低烘烤温度，延长烘烤时间，避免烤焦。
第19步.
也可以提前一晚做好冷藏，第二天早上直接用180摄氏度的烤箱，烤个5分钟左右，作为早餐。