蘑菇炙饭团
蘑菇炙饭团的做法说明
这道菜是在超市看到直径有12cm左右的大蘑菇时触发的灵感.
成品味道挺不错的。
这个菜谱里没放肉， 如果无肉不欢的朋友可以多加一味切碎的广式腊肠。
蘑菇炙饭团的做法与步骤
- 第1步.
所有材料。 米饭我在煮的时候加入了一些黑芝麻，大家也可以用糙米饭或者杂粮饭 如果你的蘑菇比我的更大，饭适量多一点点 烤箱预热200摄氏度
- 第2步.
蘑菇把梗掰下来，注意掰的时候别把蘑菇的伞面给弄坏了
- 第3步.
把梗切碎 小葱也切碎
- 第4步.
把切碎的蘑菇梗，3/4的小葱， 鸡蛋，米饭放在一起，加入一点点的盐和胡椒粉就好，然后搅拌均匀。
- 第5步.
胡椒粉和盐根据个人喜欢放，不过不推荐放多，因为如果淡了还可以配榨菜腐乳番茄酱什么的吃，咸了就没法吃了
- 第6步.
把拌好的饭分两份放到蘑菇上，稍稍整一下变成你喜欢的形状。
- 第7步.
表面均匀撒一层生粉
- 第8步.
黄油分4份，饭顶各放一块，蘑菇下方各放一块。 把剩下1/4的小葱撒在黄油上
- 第9步.
把烤盘放入烤箱，温度调整到170摄氏度 烤20分钟
- 第10步.
蘑菇炙饭团 完成
小贴士
表面的cheese是我为了拍照好看才放得
如果嫌黄油肥可以在饭团表面滴少量的食用油，蘑菇下方也滴一些
但是我个人觉得黄油配蔬菜一起烤真的味道好棒的
