豆瓣香辣虾
豆瓣香辣虾的做法说明
简单快手又酱香浓郁的香辣虾是下饭神器没错了，大火快炒的鲜嫩虾肉紧实不柴，包裹了浓厚鲜美的汤汁更是一个一个停不下来，今天这道诱人的香辣虾里特别用到了酱香浓郁、咸甜可口的葱伴侣六月香豆瓣酱和鲜甜微辣、细腻清爽的葱伴侣六月香辣椒酱，90天足期发酵，不添加黄原胶和人工色素的酱体让整个菜的口感更加美味，营养更加丰富！跟我一起试试吧~
4月4日-5月4日，在本页面跟做食谱并上传作品，或在活动页面分享你制作的酱香料理，超多壕礼等你来拿哦～
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豆瓣香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材，大葱切段、干辣椒切小段姜切片备用，这个菜谱里还会用到葱伴侣六月香豆瓣酱和辣椒酱哦！我的虾不是很小，所以用了8只，你也可以用10只或者更多，那么相应的调味就更重一点啦~
- 第2步.
鲜虾开背去虾线以后加入一半的料酒和一半的姜片冷藏腌制15分钟。
- 第3步.
腌制虾的时候可以撕开我们的神器——葱伴侣六月香豆瓣酱和辣椒酱啦，今天炒虾的美味秘密全在它们身上咯。撕开盖子就可以看到酱香浓郁、自然体态的豆瓣和辣椒酱啦，扑面而来90天足期发酵产生的酱香已经馋到我了。
- 第4步.
那么我们开始吧~锅中放油，油热后放入葱姜干辣椒花椒，用中小火爆香。
- 第5步.
然后继续保持中小火，加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱，一勺的量就是如图那种普通吃饭用的勺子哦。
- 第6步.
继续再加入一勺葱伴侣六月香辣椒酱，快速翻炒到炒出红油香气四溢。
- 第7步.
然后中大火加入腌制好的鲜虾翻炒。
- 第8步.
虾变红色以后加入生抽和剩余的料酒以及少许糖调味，快速大火翻炒到虾肉全熟即可出锅啦！
- 第9步.
油油亮亮的香辣虾就做好啦，满屋子香气让人食欲大开呢。
- 第10步.
装盘撒上一些白芝麻就好吃又好看咯！
- 第11步.
不仅仅有豆瓣酱和辣椒酱，葱伴侣品牌还有美味的甜面酱和蒜香豆瓣酱等一系列美味，喜欢吃蒜味的童鞋们可以用蒜香豆瓣酱来制作哦！
小贴士
这里用到了带有咸味的豆瓣酱、生抽和辣椒酱，对于我自己来说少许加糖提鲜味道就足够啦，不需要额外加盐呢！泥萌可以参考哦~
当然如果口味比较重的童鞋，可以选择最后加盐调味啦！
