三杯鸡

三杯鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡洗干净，厨房纸吸干表面水分。抹上蚝油

2. 2.

   热油把鸡放下锅，禄一下至鸡皮变黄。

3. 3.

   熄火，加酱油，白酒，水，姜，葱结（把葱搅成一小结）。

4. 4.

   大火煮沸，转中火，煮至汤汁浓稠。既可以关火（整个过程大概20分钟左右）

5. 5.

   鸡起锅，砍件，把锅里的汤汁浇在砍好的鸡肉上面即可！