沁香玫瑰全麦欧包🌹（甜甜蔓越莓心儿）
沁香玫瑰全麦欧包🌹（甜甜蔓越莓心儿）的做法说明
玫瑰花的香让欧包都浪漫起来～～～
滚滚做面包，总是会冒出一些奇怪的想法。
今天拿家里的玫瑰花干➕蜂蜜，给欧包增加香气
这次用的蔓越莓甜度太高，做心儿我认为不合适，推荐大家不放！！因为单纯玫瑰的香味更清香
喜欢口感丰富的小可爱，找一些不甜的蔓越莓干，尽量少放。
沁香玫瑰全麦欧包🌹（甜甜蔓越莓心儿）的做法与步骤
- 第1步.
掰入玫瑰花瓣，加入35克蜂蜜，搅拌均匀
- 第2步.
高粉、全麦、盐、糖，全部混合均匀。水里放入酵母，搅拌均匀放5分钟
- 第3步.
加入液体，搅拌，揉到成团，木有干粉。盖保鲜膜，放20分钟，让其自己起筋。
- 第4步.
加入黄油！！！！开始揉把～随便揉揉5分钟，黄油融合。
- 第5步.
开始摔，摔摔更健康。这里到有厚膜就行
- 第6步.
把制作好的玫瑰花酱加进去，继续揉➕摔
- 第7步.
加了蜂蜜，水量变大，就更容易摔了……我就摔了10分钟，能容易撑出一个薄膜就行，不要太纠结手套膜，毕竟，只是做个软欧包
- 第8步.
这时候的面团，表面光滑，整理好盖保鲜膜，28度发酵。
- 第9步.
稍微排气，分割成4分，滚圆，收口朝下，盖保鲜膜松弛10分钟
- 第10步.
光面朝下，收口朝上，用手掌按圆咯！！大气泡拍走～～中间放上蔓越莓
- 第11步.
包起来，三角形
- 第12步.
捏紧
- 第13步.
翻过来，放好，开始二发吧，36度，制造蒸汽，1.5或2倍大。
- 第14步.
筛上高粉，割包～，尽量均匀的撒上饱满的一层
- 第15步.
上下火180度，中层，20分钟，上色盖锡纸，我不想它颜色太深，所以有点色滚滚就盖锡纸了，这主要看你的选择。
- 第16步.
出锅！
- 第17步.
一颗小可爱，软软又胖胖
- 第18步.
随便揉揉，吃起来也软软。我不是大神，只是分享自己玩面团的过程，分享有趣的味道，你喜欢，可以尝试。
