超软无敌好吃的蜜豆小面包
超软无敌好吃的蜜豆小面包的做法说明
自己做的蜜豆超级好吃，☘️心血来潮做个蜜豆小面包，表面挤上墨西哥酱超级完美，😋内心柔软表面酥香好吃的根本停不下来！
超软无敌好吃的蜜豆小面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料放入厨师机中揉到有韧性拉开薄膜，加入黄油继续揉到能拉开薄膜熟称手套膜
- 第2步.
揉好的面团放温暖放发酵至2倍大！
- 第3步.
拿出来轻轻按压排气！面团分割成35克一个的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟！
- 第4步.
醒好的面团用擀面杖擀开包入1小勺的蜜红豆，从左到右卷起来收口，再两边卷起来，
- 第5步.
放入模具中，没有模具的可以放入纸杯中，包好的面团放入发酵醒35度再放一碗热水，发酵至轻轻按压会回弹
- 第6步.
在面团发酵的时间做墨西哥酱，把软化好的黄油加入糖粉拌匀，蛋液一点点的加入黄油中拌匀，再加入低筋面粉，搅拌成细腻的糊状，装入裱花袋
- 第7步.
发酵后的面团拿出来，
- 第8步.
表面放上一点蜜豆再挤上墨西哥酱烤箱提前预热180度
- 第9步.
入烤箱180度烤15分钟，表面上色及时加盖一层锡纸！
- 第10步.
出炉后轻轻一倒模具中的小面包就出来了，用的喜之焙的可露丽模具上色挺好看的
- 第11步.
第二天组织还是很完美，超软的很好吃
- 第12步.
颜色也美
- 第13步.
表面的酥香，一口咬下去里面还有蜜豆的香甜！
小贴士
☘️墨西哥酱会吸收面包的水分表面会有点软，第二天吃的时候可以回炉再烤2-3分钟哦！
☘️每个面粉的吸水量不一样，可以预留10克左右水分！
☘️注意表面挤墨西哥酱不要贪多哦，要不然入烤箱烤的时候太多是滴出来哦
