芋艿蒸肉 小美版
芋艿蒸肉 小美版的做法与步骤
- 第1步.
选取所需材料，在主锅上称重后，备用。
- 第2步.
将猪肋骨、料酒、生抽、姜末、蒜末，放入碗中，盖上塑料薄膜，放冰箱冷藏腌制3小时。
- 第3步.
芋艿切丁，称重，可以拌一些盐，平铺在碗底。
- 第4步.
将腌制好的猪肋骨，裹上淀粉，放到平铺上芋艿的碗中。
- 第5步.
主锅中加入700克水，架上蒸锅。45分钟/Varoma/速度1 蒸煮。上桌前，撒上一些葱花。
小贴士
1. 芋艿不能切太大。
2. 肉腌制时间，至少1小时，3小时更佳。
3. 食材的量不宜太多，则中间不容易蒸软。
