油炸糯米鸡

油炸糯米鸡的做法说明

小粉锅首次启动油炸装置献给糯米鸡
嫩嫩鸡肉香菇芋头和糯米裹上面粉炸至酥脆

😊

第1步.
香菇泡水，糯米泡水，芋头切丁。鸡胸肉切丁，加4勺生抽，2勺淀粉，2勺清水，姜丝，少许盐和白胡椒粉腌制30分钟。
第2步.
鸡肉腌制好之后，糯米放进电饭锅煮熟，加入适量香菇水，两勺生抽，几滴香油，少许五香粉，按煮饭键，煮糯米饭的水量稍微少一些。煮糯米饭的同时可以炒配菜。锅内不放油，下鸡胸肉煎炒至变色捞起。
第3步.
锅内下油，放芋头丁和香菇丁翻炒。
第4步.
加入鸡肉丁，淋上一些泡香菇的水焖炒至芋头变软，根据口味加少许蚝油拌匀。
第5步.
煮好的糯米饭放凉，拌入鸡胸肉芋头香菇。
第6步.
拌好后将糯米搓成团。
第7步.
制作挂糊：面粉加淀粉加鸡蛋慢慢加水，拌成黏稠的面粉糊。
第8步.
糯米团在面粉糊里滚一圈后放进高温油锅里炸至金黄。
第9步.
出锅后再复炸。
第10步.
开吃！