咸鸭肾粥
咸鸭肾粥的做法说明
前几天和我妈一起去市场，看到咸鸭肾，就想起了这个粥。从小吃过很多粥，于是把这个粥忘掉，今晚煮了一煲，还是熟悉的味道。
咸鸭肾粥的做法与步骤
- 1.
米提前3-5个小时泡，然后洗下把水倒掉，加油和1小勺盐拌匀，放置15分钟左右。
- 2.
锅中加姜和水，水开后倒入拌好的米，咸瘦肉把盐洗掉也放入锅中煮，整个煮粥过程我都是开大火。咸鸭肾切片，加白酒或料酒焯水后洗干净。
- 3.
30分钟后可以把瘦肉捞出弄成丝后再继续放回锅里煮，放入咸鸭肾煮20分钟。
- 4.
煮到差不多就可以放入适量的盐、切好的芫荽和葱。
- 第5步.
完成。
