一次发酵奶香馒头
一次发酵奶香馒头的做法说明
带两个小娃娃～时间紧凑～尽量简单做～记录下来，免得每次都是凭感觉放材料～
一次发酵奶香馒头的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料放入盆中搅拌均匀后用筷子搅拌成絮状，盆壁干净且盆内基本无干面粉
- 第2步.
揉成光滑面团，我是用厨师机揉的，手揉也很快的
- 第3步.
（因为做馒头本身调的比较干，所以不用散干面粉了）将光滑面团拿出，揉搓成长条形，根据自己喜好切成差不多大小，60.70.80.90g一个都随意，可以直接准备发酵，也可以再塑性一下，形状随意发挥
- 第4步.
给娃做的，随意捏的造型
- 第5步.
大人们吃的～
- 第6步.
蒸锅里放点温热水，把做好的馒头放进去发酵至1.5或者2倍大
- 第7步.
发酵好，开火蒸，开火到关火总共22分钟，关火两三分钟再开盖
- 第8步.
蒸好的样子
- 第9步.
蒸好的样子
- 第10步.
切开里面还是很细腻的～
小贴士
清水可用鸡蛋，蒸熟的南瓜泥紫薯泥，打的豆浆什么的替换～也可以加一些磨成粉末的五谷杂粮
