快手皮蛋瘦肉粥

快手皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 第1步.

   肉丝洗净，加少许盐、白胡椒、糖、生粉、蛋清、姜丝搅匀。切葱花、姜丝，切皮蛋丁。

   
2. 第2步.

   煮白粥。我是用电饭煲煮好了倒出来的，也可以不倒出来继续用电饭煲。小火煮到米有点开花。

   
3. 第3步.

   全程小火了。下姜丝，搅拌。

   
4. 第4步.

   下肉丝，搅拌。肉丝里的姜丝挑出来不要。

   
5. 第5步.

   下皮蛋丁，搅拌。

   
6. 第6步.

   煮会儿，粥更浓稠了。加盐、白胡椒粉。最后关火撒葱花。

   
7. 第7步.

   趁热喝。