呆萌可爱的青蛙馒头
呆萌可爱的青蛙馒头的做法说明
今日早餐：
小米白薯粥
青蛙馒头🐸
煎蛋、柚橙
补：2019.02.25早餐
呆萌可爱的青蛙馒头的做法与步骤
- 第1步.
1、酵母先用20温水搅拌均匀静置10分钟
- 第2步.
2、菠菜洗净加入少量清水用料理机打成菠菜汁
- 第3步.
3、菠菜汁过滤取100克备用
- 第4步.
4、酵母水倒入面粉搅拌均匀
- 第5步.
5、分次加入菠菜汁
- 第6步.
6、揉成光滑的面团盖保鲜膜放在湿暖处发酵
- 第7步.
7、面团发酵至两倍大
- 第8步.
8、拉开可以看见蜂窝状就是发酵成功
- 第9步.
9、发酵完了取出排气后分出60克小面团作装饰用，其余分成均匀的等份，每份大约45克。
- 第10步.
10、擀成0.1cm厚圆皮
- 第11步.
11、分离出来60克小面团搓成等份的小丸子，看你大面团分成几份，小面团就分成几份
- 第12步.
12、圆皮擀好之后放入一颗小圆子然后对折，小圆子尽量靠近圆皮边缘，等等馒头蒸完才会有效果，剪开两边
- 第13步.
13、剪开的两边卷进来，当作青蛙的眼睛
- 第14步.
14、（这一步照片拍糊了）我用图解的。顺着箭头方向剪开，然后把尖角向前摆好
- 第15步.
15、眼睛塞入红豆，用叉子压出脚趾，后面两边用大拇指稍微压扁
- 第16步.
16、同样用叉子压出后脚趾
- 第17步.
17、锅里放热水进行二次发酵，发酵至1.5倍，大火烧开蒸15分钟焖三分钟即可
- 第18步.
18、又呆萌又可爱的青蛙馒头做好了
- 第19步.
19、小米白薯粥
- 第20步.
20、煎蛋
- 第21步.
21、柚橙
