家常鸡蛋灌饼
家常鸡蛋灌饼的做法说明
为了孩子的早餐不断的在学习，在探索，这款鸡蛋灌饼相对比较简单易操作。
家常鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
先和面，我用的面包机，先加一半的热水和面，再加凉水和面，自动成面团后使用发酵模式醒面（热水和凉水的量可以自己控制一下），醒半个小时左右。中间准备其他材料。
- 第2步.
20克面粉，加十三香
- 第3步.
用热葱油倒入面粉做油酥。
- 第4步.
把面团分成六个小剂子
- 第5步.
擀皮
- 第6步.
抹油酥
- 第7步.
折叠后放入面包机继续醒十分钟
- 第8步.
再擀皮成长方形
- 第9步.
锅里放入少许油，锅热后把饼放入
- 第10步.
饼鼓起大包，用筷子戳一个洞打入一枚鸡蛋🥚。
- 第11步.
鸡蛋凝固后翻面再煎
- 第12步.
两面金黄即可
- 第13步.
诱人😍
- 第14步.
抹上豆瓣酱，开吃
- 第15步.
油酥制作
- 第16步.
灌鸡蛋
- 第17步.
诱人吧！
小贴士
中小火，锅别太热。俺家用的鏊子。
