番茄虾仁日本豆腐

番茄虾仁日本豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐从中间切开，再切成大小均匀的块，裹上干淀粉。

   
2. 第2步.

   油烧热，把豆腐下锅炸。

   
3. 第3步.

   炸到表皮硬挺捞出。

   
4. 第4步.

   倒出多余的油，留底油，虾仁炒八成熟盛出（虾仁放少许盐，胡椒粉，干淀粉腌制几分钟入底味儿提前腌制）

   
5. 第5步.

   加底油，葱花爆香，下入番茄丁炒出番茄红素。

   
6. 第6步.

   加入适量水，放入青豌豆（青豌豆先焯熟。）

   
7. 第7步.

   加入炸好的豆腐

   
8. 第8步.

   调入盐，少许胡椒粉，白糖，生抽，耗油咕嘟咕嘟3分钟左右，看加的水量掌握时间

   
9. 第9步.

   待汤汁稍微变浓稠出锅

   
10. 第10步.

    鲜香味美！