西红柿牛腩
西红柿牛腩的做法说明
最近薛先生老是加班、不爱吃肉的他唯独西红柿牛腩，所以春寒料峭的天儿、一碗暖暖的汤足以慰藉
西红柿牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩温水入锅、加料酒 姜片煮沸焯水捞出沥干备用
- 第2步.
西红柿去皮切小块
- 第3步.
葱姜切好备用
- 第4步.
八角香叶
- 第5步.
锅内加油、下牛腩煸炒一分钟、加葱姜继续；我用的珐琅锅、觉得炖牛腩非常合适
- 第6步.
倒入西红柿中火煸炒、加入生抽八角香叶继续炒至软烂后加入适量开水、加盖中小火煮40分钟
- 第7步.
加入盐、一点小葱、出锅开吃吧
小贴士
1.西红柿最好选成熟度较好的、我用的是本地杠六九的品种、沙感强、做出的汤浓郁不酸
2.珐琅锅对牛腩汤很友好
