麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
无肉版本，省时省力，依旧很香
喜欢肉末版本的，可以提前腌制肉末，在放葱姜炒之前先把肉炒熟
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成正方形小块，放入开水中煮2分钟
- 第2步.
捞出，沥干水分
- 第3步.
锅里下油，热锅之后下葱姜豆瓣酱炒出香味。加入豆腐，翻炒一下加入半碗水，没过豆腐一半的位置，一直中火炖煮。 水分快干的时候，加入淀粉水，就是淀粉和水搅匀的液体，这步叫勾芡。 再翻炒几下就可以加盐加味精出锅了。
- 第4步.
成品
无肉版本，省时省力，依旧很香
喜欢肉末版本的，可以提前腌制肉末，在放葱姜炒之前先把肉炒熟
豆腐切成正方形小块，放入开水中煮2分钟
捞出，沥干水分
锅里下油，热锅之后下葱姜豆瓣酱炒出香味。加入豆腐，翻炒一下加入半碗水，没过豆腐一半的位置，一直中火炖煮。 水分快干的时候，加入淀粉水，就是淀粉和水搅匀的液体，这步叫勾芡。 再翻炒几下就可以加盐加味精出锅了。
成品
