一口酥—豆沙馅
一口酥—豆沙馅的做法说明
前段时间看朋友发的豆沙酥
其实我也不爱吃豆沙
近来闲着不知道做点啥
那就来波一口豆沙酥给小朋友当点心
没想到…
我竟然爱上它了
真的超香超好吃的
很简单，赶紧做起来吧
一口酥—豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好
- 第2步.
软化黄油，加入糖粉和盐搅拌均匀
- 第3步.
打发至发白膨胀
- 第4步.
分三次加入全蛋液，每次都要完全吸收了再加入
- 第5步.
用刮刀把周围都理干净
- 第6步.
筛入低筋面粉
- 第7步.
搅拌至无干粉即可
- 第8步.
盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
- 第9步.
豆沙分四分，搓成长条备用（可以利用保鲜膜）
- 第10步.
面团取出，均分4份
- 第11步.
利用保鲜膜，擀成与豆沙等长的面片。豆沙条放在中间偏下的位置
- 第12步.
还是利用保鲜膜，把豆沙馅包裹起来（用保鲜膜不容易粘手，手温太高，面团会化）
- 第13步.
切成1.5-2厘米小块，放入切烤盘中
- 第14步.
刷两边蛋黄液，撒上芝麻。
- 第15步.
烤箱预热，上火200下火180，烤13分钟（温度时间根据自己烤箱决定）
小贴士
黄油一定软化，一定要打发
不同品牌烤箱温度不同，烘烤时间较短，时刻关注，以免烘烤过度
