一个人的梳芙厘松饼

一个人的梳芙厘松饼的做法与步骤

1. 第1步.

   这个份量可以做4块松饼。先把蛋白和蛋黄分开。糖不用太多，因为煎好以后还要撒上糖粉加入果酱和蜂蜜一起吃。

   
2. 第2步.

   用蛋抽把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。牛奶可以先加10克，因为不同面粉的吸水性不同，蛋黄糊不能太干，也不能太稀。

   
3. 第3步.

   把面粉加入蛋黄糊里搅拌均匀，提起能够滴落的状态就是最好的。

   
4. 第4步.

   然后打发蛋白，因为分量比较少，糖可以一次性的加入也可以分次加入。

   
5. 第5步.

   把蛋白打发成有一个小弯钩的状态就可以了。

   
6. 第6步.

   先把三分之一的蛋白放进蛋黄糊里搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   然后把蛋黄糊倒进打发好的蛋白里拌匀。

   
8. 第8步.

   不要划圈搅拌要用翻拌的手法。

   
9. 第9步.

   把电饼档打开煎鸡蛋的程序预热，预热完毕以后，用湿布稍微降温。

   
10. 第10步.

    不要放油，不要放油，直接把面糊用汤勺舀进电饼档里。

    
11. 第11步.

    加一点点水，开始煎饼。

    
12. 第12步.

    在松饼的四周放一点水就可以了。

    
13. 第13步.

    看到面糊蓬松起来，大约煎2分钟，然后翻面。

    
14. 第14步.

    继续煎2分钟。

    
15. 第15步.

    看到松饼的四周面糊已经熟了就是煎好了。

    
16. 第16步.

    撒上糖粉加入淡奶油果酱淋上蜂蜜就可以开吃了，松松软软，甜甜蜜蜜的早餐。