瘦肉丸

瘦肉丸的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切小块 放入料理机打成肉泥

2. 第2步.

   倒入碗里 加盐 料酒拌匀

   
3. 第3步.

   加适量的水搅拌 再加适量的番薯粉搅拌 继续加水搅拌 以此类推 番薯粉-水-番薯粉-水 加完番薯粉为止 （一般我是分三次加番薯粉）

   
4. 4.

   最后加上泡打粉搅拌均匀 静置1-2小时

5. 第5步.

   锅中水烧开 用小勺讲肉泥刮到锅里 煮到瘦肉丸浮起 按个人口味放入调料 以及芹菜 紫菜 香菜 然后出锅

   
6. 第6步.

   剩余的肉泥放入保鲜袋中冷冻