开胃菜咕咾肉
开胃菜咕咾肉的做法说明
酸甜口味的咕咾肉很受小朋友喜欢，也是一道开胃菜，做法简单。
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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开胃菜咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
菠萝切小块备用
- 第2步.
菜椒切块，如果想配色更好看的话可以搭配彩椒
- 第3步.
这次用的鸡脯肉，也可以换成里脊肉或其他，切块，放入黄酒，生抽，盐，黑胡椒粉，一个鸡蛋腌制1小时以上
- 第4步.
料汁调制：生抽，糖，醋，番茄酱，盐，清水调至均匀，不要调的太稀
- 第5步.
将腌制好的鸡肉加入面粉抓匀，然后外层裹一层炸粉放入油锅中小火炸熟，如果想口感更酥脆，可以二次复炸
- 第6步.
待鸡块炸好捞出备用，放入菠萝翻炒，最好炒至外层有焦色最好
- 第7步.
再加入彩椒
- 第8步.
倒入调好的料汁翻炒
- 第9步.
待快准备出锅时放入鸡块
- 第10步.
快速翻炒使鸡块迅速沾上料汁后装盘，这样可以保持鸡块的酥脆
- 第11步.
装盘开吃
小贴士
料汁中醋和糖比例可以根据自己口味和菠萝的酸甜程度增减
