《POKE BOWL》
《POKE BOWL》的做法说明
#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。
最近网红㺯食——POKE BOWL，俗称“冲浪碗”，
高颜值、低热量，清爽、健康，
源于夏威夷，却是寿司的随意版，
喜欢低脂的减肥人士、健身人士一定不能错过。
我们家蹭热试试这个，最近米饭都用上3-4种米，
这次用到了大米、燕麦米、红米、黑糯米。
《POKE BOWL》的食材和调料
| 大米 | 100克 |
| 燕麦米 | 25克 |
| 红米 | 25克 |
| 黑糯米 | 15克 |
| 三文鱼 | 150克 |
| 牛油果 | 1颗 |
| 豌豆 | 100克 |
| 小番茄 | 5-10克 |
| 紫薯 | 1个 |
| 玉米 | 1根 |
| 白芝麻 | 一小撮 |
| 熟花生仁 | 一小撮 |
| #调料 | |
| 日式酱油 | 20克 |
| 寿司醋 | 20克 |
| 颗粒芥末酱 | 20克 |
| 茶树油 | 10克 |
《POKE BOWL》的做法与步骤
- 第1步.
准备四种米，除大米外的其他三种米分别泡一个小时；
- 第2步.
将燕麦米和红米一起加少许水，煮15分钟； 黑糯米单独加少许水煮15分钟。分别滤掉水待用。分开煮的目的是怕染色，如果嫌麻烦的可以把四种米放一起蒸；
- 第3步.
将大米将电饭煲内，加比平时蒸饭略少点的水蒸。蒸10分钟后，基本没多余的水，加入红米、燕麦米、黑糯米；
- 第4步.
继续蒸到蒸饭键跳掉，焖30分钟即可；
- 第5步.
花生仁略压碎加白芝麻待用；调料材料全部加到一起；
- 第6步.
先用三四勺调料汁将三文鱼腌一下，待用；
- 第7步.
玉米、豌豆、紫薯煮熟，玉米剥粒；
- 第8步.
饭盛出来；
- 第9步.
摆上三文鱼 ；
- 第10步.
再摆上其他材料，淋上调料汁，撒上花生白芝麻。
