清蒸大虾

清蒸大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   在菜市场买的活虾 我买的是半斤左右，两个人的份量 我这边42块一斤

   
2. 第2步.

   去虾线，用牙签在虾尾部最后一个关节挑一下，再从头部第二个关节处用牙签把虾线挑出。清洗干净。

   
3. 第3步.

   蒜米，姜切成丁。

   
4. 第4步.

   虾装盘，放蒜末姜末，倒入料酒。

   
5. 第5步.

   锅加水烧开，把虾放入锅中蒸5-6分钟即可。虾容易熟不需要蒸太久。

   
6. 第6步.

   最后出锅，再准备调料即可。调料我就加了蒜末，酱油，陈醋。味道也很鲜美。