炸平菇

炸平菇的做法与步骤

1. 1.

   在面盆中依次放入面粉、盐、白胡椒粉后，慢慢加水搅拌至能挂住筷子上；

2. 2.

   平菇洗净，撕成长条状，将水分攥干，放入上述面粉中搅拌

3. 3.

   锅中放油，至能淹没评估即可，油高度大约15cm高

4. 4.

   油热后转小火至中火程度，一个一个煎炸平菇，表面面粉炸好后捞出

5. 5.

   待所有平菇炸好后再将火调至大火，将所有炸过的平菇二次下锅，大火炸至表面脆硬后捞出即可食用